🍲 酒糟蒸排骨的正宗做法 🍲
酒糟蒸排骨,一道色香味俱全的传统美食，让人回味无穷，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的酒糟蒸排骨！
🍲 准备食材 🍲
- 排骨：500克
- 酒糟：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
🍲 制作步骤 🍲
将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入碗中备用。
生姜、大蒜洗净，切成末备用。
在排骨中加入适量酱油、老抽、糖、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
将酒糟放入碗中,加入少量清水，搅拌均匀，使其呈糊状。
将腌制好的排骨铺在盘子上,将酒糟糊均匀地涂抹在排骨上。
在蒸锅中加入适量清水,将盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
蒸至排骨熟透,撒上适量蒜末、姜末，淋上香油，即可出锅。
🍲 小贴士 🍲
排骨可以选择猪肋排或猪脊骨,肉质鲜嫩，口感更佳。
酒糟的选择也很重要,建议选用优质酒糟，这样蒸出来的排骨才会更加美味。
调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。
蒸好的酒糟蒸排骨,色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道不可多得的美味佳肴。
你学会这道正宗的酒糟蒸排骨做法了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出令人垂涎欲滴的美味佳肴！🥰🍲
