酸菜蒸牛肉，一道家常美味的佳肴，既保留了酸菜的酸爽，又融入了牛肉的鲜美，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下酸菜蒸牛肉的家常做法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 酸菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成细丝；姜蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香,再加入酸菜丝翻炒至软。
- 将腌制好的牛肉片铺在酸菜上，撒上适量的盐、鸡精。
- 锅中加入适量的水，将装有酸菜和牛肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出盘子，撒上蒜蓉，再蒸1分钟,使蒜蓉的味道更加浓郁。
- 将蒸好的酸菜蒸牛肉装盘,即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样煮出来的牛肉口感更加鲜嫩。
- 酸菜丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免牛肉变老。
酸菜蒸牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧，让家人朋友都感受到这道美味的滋味！🍲🍲🍲
