鱼片经过油炸后，是可以再进行蒸制的,而且这样做能创造出独特的美味体验。
炸过的鱼片本身就已经具有了金黄酥脆的外皮，这层外皮锁住了鱼片内部的水分，使其口感香脆，当把炸好的鱼片放入蒸锅中时，热气会让鱼片进一步熟透,同时也能让它的口感更加丰富。
蒸制过程中，炸鱼片的外皮会吸收蒸汽中的水分，变得稍微软糯一些，但依然保留着一定的酥脆感，而内部则保持着鲜嫩的口感，这样一来，一口咬下去，先是感受到外皮的微脆，接着是内部鱼肉的嫩滑，两种口感相互交织，层次分明😃。
在调味方面，蒸制后的炸鱼片可以根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油、撒上葱花或香菜，再滴上几滴热油，瞬间香气四溢，让人食欲大增🤤，无论是作为一道主菜还是配菜，炸后再蒸的鱼片都能为餐桌增添别样的风味，给家人带来不一样的美食享受，不妨试试这种独特的烹饪方式，让炸鱼片焕发出新的美味光彩吧🧐。