🍖 蒸鸭片鱼:咋蒸好吃又简单 🍤
鸭片鱼,作为一道美味的家常菜,其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱,如何蒸出一道既好吃又简单的鸭片鱼呢?下面,就让我为大家详细介绍一下吧!🌟
🍖 准备食材:
- 鸭片鱼一条(约500克)
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、八角、桂皮、香叶等调料适量
- 食用油适量
- 酱油、料酒、盐、糖等调味品适量
🍖 蒸鸭片鱼的步骤:
首先将鸭片鱼清洗干净,用刀切成薄片,放入碗中备用。
将葱、姜、蒜切成末,备用。
在锅中加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮、香叶等调料,大火煮开后转小火煮5分钟,使调料的香味充分散发。
将切好的鸭片鱼放入调料水中浸泡10分钟,让鸭片鱼充分吸收调料的味道。
在蒸锅中放入一个大盘子,将浸泡好的鸭片鱼平铺在盘子上。
在鸭片鱼上撒上适量的盐、糖、酱油、料酒,再撒上葱、姜、蒜末。
在锅中加入适量的食用油,烧热后浇在鸭片鱼上,激发出调料的香气。
开大火,将蒸锅中的水烧开后,将装有鸭片鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🍖 小贴士:
鸭片鱼切片时,可以斜着切,这样可以使鸭片鱼更加入味。
调料可以根据个人口味适量增减。
蒸鸭片鱼时,火候要掌握好,避免蒸过头,导致鸭片鱼口感变差。
浸泡鸭片鱼的时间不宜过长,以免鸭片鱼失去口感。
通过以上步骤,一道美味又简单的蒸鸭片鱼就完成了!快来试试吧,保证让你大呼过瘾!🤤



