金针粉丝蒸大虾是一道让人垂涎欲滴的佳肴😋，做法简单却能带来极致的味觉享受,下面就为大家详细介绍它的做法。
首先准备食材：鲜虾若干、金针菇一把、粉丝适量、大蒜、生姜、小葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。
将鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线，金针菇切掉根部，洗净后摆在盘中，粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,铺在金针菇上。
接着处理调料，把大蒜和生姜切成末，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入少许盐和料酒调味,制成蒜姜油。
把处理好的大虾放在粉丝上，淋上蒜姜油,再倒入适量蒸鱼豉油。
然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右,直到大虾变红熟透。
最后取出蒸好的盘子，撒上葱花,再浇上一勺热油激发香味。
这样，一道色香味俱佳的金针粉丝蒸大虾就完成啦！虾肉鲜嫩弹牙，金针菇爽滑可口，粉丝吸收了虾和调料的鲜美，每一口都让人陶醉😍，赶紧动手试试吧！