糯米糍粑,那一口软糯香甜总能勾起满满的幸福感😋,今天就来给大家分享一下蒸糯米糍粑的家常做法。
准备好适量的糯米粉,将糯米粉缓缓倒入盆中,一边加水一边用筷子搅拌,直到形成絮状,然后再上手揉成光滑的面团,记得揉面团的时候要稍微用点力,这样蒸出来的糍粑口感才更有嚼劲。
揉好面团后,把它分成一个个大小适中的小剂子,将小剂子搓圆,再用手掌轻轻压扁,尽量压得均匀一些。
在蒸锅中铺上蒸笼布,把压好的糯米糍粑依次摆放在上面,开火,用大火将水烧开,然后转中火蒸15 - 20分钟左右,时间到后,不要着急打开锅盖,再焖个几分钟,这样能让糍粑更加熟透、口感更好。
蒸好的糯米糍粑白白胖胖的,散发着诱人的香气,可以根据个人喜好,在糍粑上淋上一些蜂蜜或者撒上一层黄豆粉,那味道简直绝了😍!一口咬下去,软糯的口感瞬间在口中散开,香甜的味道充斥着整个味蕾,让人回味无穷,快来试试吧,亲手制作这份美味的家常蒸糯米糍粑🥰。