🍗手撕隔水蒸盐焗鸡,美味与健康的完美结合！
手撕隔水蒸盐焗鸡，是一道集美味与健康于一身的佳肴。😋下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡：1只（约1500克）
- 盐：适量
- 姜：几片
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，沥干水分。🍗
- 在鸡身上均匀涂抹一层盐，腌制20分钟。🍗
- 将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒、八角和料酒。🍳
- 将蒸锅放入隔水锅中，隔水蒸制，大火烧开后，转小火蒸制1小时左右，具体时间根据鸡的大小和火候进行调整。🔥
- 蒸好的鸡取出，稍微晾凉后，用手撕成小块。🍗
- 将撕好的鸡肉放入盘中，撒上适量葱花即可。🍃
🍳【小贴士】
- 腌制鸡时，盐的用量要适量，过多会影响口感。🍗
- 蒸制过程中，要注意火候，以免鸡肉过熟或过生。🔥
- 手撕鸡肉时，尽量撕成小块，方便食用。🍃
手撕隔水蒸盐焗鸡，口感鲜美，营养丰富。😋既保留了鸡肉的原汁原味，又具有蒸菜的健康特点，赶快动手试试吧！🎉
