菠菜富含多种营养,是餐桌上常见的蔬菜，想要蒸出劲道好吃的菠菜，这里有一些小窍门😉
挑选新鲜嫩绿的菠菜,将其洗净，去除根部和黄叶，烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯水，这样做能让菠菜保持翠绿，还能去除一些涩味，焯水时间控制在1 - 2分钟即可，然后迅速捞出过凉水，挤干水分。
把挤干水分的菠菜切成小段或随意形状,放入碗中，加入适量面粉，面粉的量以能均匀裹在菠菜上为宜，用筷子或手将菠菜与面粉充分搅拌，让每根菠菜都裹上面粉。
准备蒸锅,在蒸屉上铺上一层湿润的纱布，防止菠菜沾粘，将裹好面粉的菠菜均匀地铺在蒸屉上，水开上汽后放入蒸锅，大火蒸5 - 8分钟。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖1 - 2分钟，这样菠菜会更加劲道，取出蒸好的菠菜，趁热加入适量生抽、香醋、香油、蒜末等调料拌匀，如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒油🌶️，搅拌均匀后，一份劲道好吃的蒸菠菜就大功告成啦！口感筋道，味道鲜香，绝对是一道美味又健康的菜肴，快来试试吧😋