南瓜蒸排骨是一道传统的中式菜肴，以南瓜和排骨为主要食材，口感鲜美，营养丰富，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，排骨则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，二者搭配在一起，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面,我将为大家介绍一下南瓜蒸排骨的做法。
准备食材：
- 南瓜：一个
- 排骨：500 克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
制作步骤：
- 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,备用。
- 排骨洗净，切成小块，加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
- 将腌制好的排骨裹上一层淀粉，放入蒸锅中蒸熟,取出备用。
- 将蒸好的南瓜和排骨放入碗中，加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
- 将碗放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右,取出后撒上葱花即可。
就是南瓜蒸排骨的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，以确保南瓜和排骨的口感和营养,希望大家喜欢这道美味的南瓜蒸排骨！