🍽️ 蒸绿豆发糕家常做法,轻松学会健康美味！
在炎炎夏日，来一块清凉的绿豆发糕，真是再合适不过了，就让我来为大家分享一款简单易学的蒸绿豆发糕家常做法，让你在家也能享受到这份健康与美味！🎉
🌱【食材准备】
- 绿豆：100克
- 中筋面粉：200克
- 白糖：50克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 红糖：适量（用于表面装饰）
🌱【制作步骤】1️⃣ 绿豆提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。2️⃣ 将泡好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的绿豆泥。3️⃣ 将搅拌好的绿豆泥倒入锅中，加入白糖，小火煮至浓稠状，备用。4️⃣ 面粉中加入酵母，用温水调和，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。5️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成薄片。6️⃣ 将煮好的绿豆泥均匀铺在面片上，撒上适量的红糖。7️⃣ 将面片卷起，卷成圆柱形，用刀切成小段，摆放在蒸笼中。8️⃣ 开大火，将蒸笼放入锅中，上汽后蒸15分钟,即可出锅。
🌱【小贴士】
- 绿豆泥煮至浓稠状时，可以加入一些蜂蜜或者炼乳,增加口感。
- 发酵面团时，注意保持温度和湿度,以免发酵失败。
- 蒸制时间根据蒸笼大小和火候调整,以免过度蒸煮导致发糕塌陷。
🍽️ 蒸绿豆发糕不仅口感细腻，而且富含膳食纤维和多种维生素，是一款非常适合夏季食用的健康食品，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味与健康！🥳
祝大家做菜愉快，美食享用！🍴🎊
