🍖粉蒸排骨：美味升级,蒸出家的味道🍲
粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，如何才能将粉蒸排骨蒸得既好吃又入味呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
我们要准备好以下食材：排骨、米粉、大米、生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、葱段、蒜瓣等。
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
调味腌制：将生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、葱段、蒜瓣等调料混合均匀，涂抹在排骨上，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
米粉准备：将大米和米粉按照1:1的比例混合，加入适量的清水，搅拌均匀,浸泡30分钟。
蒸制：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，将浸泡好的米粉均匀地撒在排骨上，然后放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
出锅：蒸好后，将排骨和米粉搅拌均匀，使米粉完全包裹在排骨上，撒上葱花、香菜等点缀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 排骨焯水时，水开后撇去浮沫,这样能更好地去除腥味。
- 腌制排骨时，调料要涂抹均匀,让每一块排骨都能入味。
- 米粉要提前浸泡，这样蒸出来的米粉更加柔软,口感更佳。
粉蒸排骨的精髓在于米粉的软糯和排骨的鲜嫩，两者完美结合，让人回味无穷，在家自己动手做一道美味的粉蒸排骨，不仅能感受到家的温暖，还能享受到烹饪的乐趣，快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉🍲
