🍤米线蒸虾，美味又简单,掌握这些窍门让你吃出星级口感！
米线蒸虾，一道色香味俱全的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，想要蒸出鲜嫩多汁、香气四溢的米线蒸虾，掌握以下这些蒸制窍门,让你的餐桌瞬间升级！
🌟【选材】选择新鲜活虾和优质米线是关键，活虾肉质紧实，口感鲜美；米线则要选择细长的,这样蒸出来的米线口感更佳。
🌟【准备工作】
- 虾的处理：将活虾清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线），剪去虾须和虾脚,使其更易入味。
- 米线的处理：将米线用温水泡软,泡至无硬心即可。
🌟【蒸制窍门】
- 火候控制：使用中火蒸制，保持蒸锅内的水沸腾，但不要太大火，以免蒸煮时间过长,虾肉变老。
- 摆放顺序：将处理好的虾放在米线上，注意不要重叠,以便均匀受热。
- 蒸煮时间：一般蒸制时间为10分钟左右,具体时间根据虾的大小和数量调整。
- 蒸制技巧：在蒸虾之前，可以在蒸锅底部垫上一层湿纱布，这样可以让蒸汽更均匀地渗透到米线和虾中,使其更加鲜嫩。
🌟【调味】
- 蒸好的虾和米线取出后，撒上适量的葱花、香菜,增加香气。
- 根据个人口味，可以加入蒜末、辣椒等调料,搅拌均匀。
🌟【小贴士】
- 虾不要蒸太久,以免肉质变老。
- 米线不宜泡得太软,以免失去弹性。
- 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸煮效果。
掌握以上这些蒸制窍门，你也能轻松做出美味可口的米线蒸虾，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的家常菜！🍲🎉
