🐟鲈鱼蒸豆腐🍲高端做法,味蕾盛宴！
在这个快节奏的时代，人们越来越注重健康饮食，而蒸菜因其烹饪方式简单、营养流失少而备受青睐，就为大家带来一道高端美味的蒸菜——鲈鱼蒸豆腐🍲。🎉
🌟食材准备：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 老豆腐1块
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟制作步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟
- 豆腐切成小块，放入盘中备用。🍲
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将豆腐焯水1分钟，捞出备用。🍲
- 将焯水后的豆腐摆放在盘中，鱼放在豆腐上面。🐟
- 在鱼身上撒上适量的盐、糖、料酒，淋上少许食用油。🍲
- 将蒸锅中的水烧开，放入鱼和豆腐，大火蒸8-10分钟。🌶️
- 蒸好的鱼和豆腐取出，撒上葱花、香菜，淋上蒸鱼豉油和生抽。🍲
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，均匀地浇在鱼和豆腐上，激发出食材的香气。🍲
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，鱼身划几刀,便于入味。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
🎉鲈鱼蒸豆腐🍲，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，口感丰富，营养均衡，这道高端做法的蒸菜，不仅适合家庭聚餐，也适合商务宴请，为您的餐桌增添一份美味与档次。🍽️🎉
