🍲 肉饼蒸鹌鹑——家常美味,简单易学！
肉饼蒸鹌鹑，一道既营养又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，下面，就让我为大家揭秘这道菜的制作过程，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！🍳
🍲 准备食材：
- 鹌鹑2只
- 猪肉馅300克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 生姜、大葱适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量
- 香菜、葱花适量
🍲 制作步骤：
处理鹌鹑：将鹌鹑宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
腌制鹌鹑：在鹌鹑腹中塞入生姜片和大葱段，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
制作肉饼：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、五香粉，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量面粉,继续搅拌至肉馅上劲。
填充鹌鹑：将调好的肉馅塞入鹌鹑腹中,确保肉馅充实。
蒸制：将填充好的鹌鹑放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸约20分钟。
出锅：蒸好后，取出鹌鹑，撒上香菜和葱花,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 肉馅中加入适量面粉,可以使肉饼更加鲜美多汁。
- 蒸制时，注意火候,避免鹌鹑肉过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
肉饼蒸鹌鹑，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的肉饼蒸鹌鹑！🥰🍲
