蒜香蒸带鱼是一道简单又美味的家常菜，带鱼富含蛋白质和微量元素，搭配蒜香味道，更是让人食欲大增，下面就来教大家怎么蒸出好吃又美味的蒜香蒸带鱼🍽️！
🌿【准备食材】
- 带鱼一条（约500克）
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🌿【制作步骤】
- 处理带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味,用料酒和少量盐腌制10分钟。
- 蒜蓉制作：将大蒜和姜切成蒜末和姜末，放入碗中，加入适量的盐和酱油,搅拌均匀。
- 蒸鱼：将腌制好的带鱼放在蒸盘上，鱼身上均匀涂抹一层蒜蓉,撒上葱花。
- 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在带鱼和蒜蓉上,这样能激发出蒜的香味。
- 蒸制：将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据带鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，再次浇上一层热油,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 蒸带鱼时，不要蒸得太久,以免鱼肉变老。
- 蒜蓉要提前做好,这样蒜香味道更浓郁。
- 蒸鱼时，可以适当加入一些姜片,去腥增香。
蒜香蒸带鱼不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人朋友大呼过瘾！👨🍳👩🍳🍽️
