腊肠蒸鸡蛋丝,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享如何蒸出好吃又诱人的腊肠蒸鸡蛋丝吧！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 腊肠 2根
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将腊肠洗净,切成细丝，备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 青葱洗净,切成葱花，备用。
- 取一个盘子,将鸡蛋液倒入盘中，用筷子轻轻搅拌，使其形成均匀的蛋液。
- 将腊肠丝均匀地铺在鸡蛋液上。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将装有鸡蛋液和腊肠丝的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖，中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液凝固,腊肠丝熟透，撒上葱花。
- 关火,取出盘子，滴上几滴食用油，增加光泽和口感。
🍳【小贴士】
- 腊肠的选用很重要,最好选择香肠味浓、肉质紧实的腊肠。
- 蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出的鸡蛋丝过于松散。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于老硬。
🍲【享用建议】腊肠蒸鸡蛋丝口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为家常菜，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是美味至极！😋
通过以上步骤,相信你也能蒸出一道色香味俱全的腊肠蒸鸡蛋丝，快快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！🥰
