🐟【呆子鱼蒸水蛋】家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——🐟呆子鱼蒸水蛋，这道菜不仅色泽诱人，口感滑嫩，而且制作起来非常简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭,就让我来一步步教你如何蒸出好吃的呆子鱼蒸水蛋吧！
🌟【准备材料】
- 呆子鱼一条（约300克）
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 姜末、蒜末少许
- 盐、生抽、料酒、香油适量
🌟【制作步骤】
- 处理呆子鱼：将呆子鱼清洗干净，去鳞去内脏，沿鱼背切开,撒上少许盐和料酒腌制10分钟。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 蒸鱼：将腌制好的呆子鱼放入蒸锅中,蒸约5分钟至熟。
- 准备调料：青红椒切丝，姜末、蒜末备用。
- 蒸水蛋：将打散的鸡蛋液倒入鱼盘中，轻轻晃动使蛋液均匀铺在鱼肉上，然后放入蒸锅中,中火蒸约8分钟。
- 调味：待水蛋蒸熟后，取出，撒上青红椒丝、姜末、蒜末。
- 浇油：锅中热油，浇在撒上调料的水蛋上，发出“滋滋”声。
- 出锅：加入少许生抽和香油调味即可。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼皮朝下,这样鱼肉不易碎。
- 蒸水蛋时，蛋液不宜过多,以免蒸出的水蛋过于松散。
- 浇油时，油温不宜过高,以免破坏水蛋的口感。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的呆子鱼蒸水蛋就完成了！看着金黄色的水蛋上铺着鲜嫩的鱼肉，再撒上翠绿的青红椒丝，是不是已经忍不住要流口水了呢？快来试试吧,保证让你回味无穷！
🍲呆子鱼蒸水蛋，不仅是一道美味的家常菜，更是家人朋友聚会时的绝佳选择，赶快动手尝试一下吧，让你的餐桌也飘满幸福的味道！🍳🥘🎉
