豆腐卷鸡肉——美味蒸出来的家常菜🍲
豆腐卷鸡肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感细腻，是家人聚餐时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的豆腐卷鸡肉吧！👩🍳
准备食材：豆腐、鸡肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
豆腐处理：将豆腐切成薄片，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。🍲
鸡肉准备：将鸡肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制10分钟。🍗
香菇胡萝卜处理：将香菇和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。🍄🥕
豆腐卷鸡肉：将腌制好的鸡肉丝铺在豆腐片上，再放上香菇丝和胡萝卜丝，卷成卷状，用牙签固定。🥗
蒸制：将豆腐卷鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至熟透。🥘
调味：在蒸好的豆腐卷鸡肉上撒上葱姜蒜末，滴上几滴香油，增加香气。🌿
出锅：取出豆腐卷鸡肉，去掉牙签，即可享用。🍽️
蒸豆腐卷鸡肉的秘诀在于：
- 豆腐要焯水,去除豆腥味；
- 鸡肉要腌制,使味道更加鲜美；
- 蔬菜丝要切得细,便于入味；
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
这样蒸出来的豆腐卷鸡肉，外酥里嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥳
