冬菇蒸瘦肉是一道美味又营养的家常菜,做法简单，味道鲜美😋，下面就为大家详细介绍这道菜的正宗做法。
所需食材：
- 冬菇适量
- 瘦肉200克
- 生姜1块
- 小葱2根
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 将冬菇提前泡发,泡软后洗净，去蒂，切成小块备用，瘦肉切成薄片，放入碗中。
- 生姜切丝,小葱切段，一起放入装有瘦肉的碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 取一个盘子,将泡发好的冬菇块铺在盘底，然后把腌制好的瘦肉片铺在冬菇上。
- 锅中加水烧开,放入装有冬菇蒸瘦肉的盘子，大火蒸10 - 15分钟，直到瘦肉熟透🥢。
- 蒸好后取出盘子,撒上葱段，淋上适量热油即可享用。
这样做出来的冬菇蒸瘦肉,冬菇吸收了瘦肉的鲜美，瘦肉鲜嫩多汁，口感爽滑，味道超赞👍，赶紧试试吧！