宁波蒸鸡蛋咸鱼，是一道色香味俱佳的传统宁波家常菜。🍳下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 咸鱼 1条（约100克）
- 香葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤如下：
准备咸鱼：将咸鱼清洗干净，用刀背轻轻拍松，然后切成小块。🐟
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🥚
混合食材：将切好的咸鱼块放入鸡蛋液中，用筷子轻轻拌匀，使咸鱼均匀裹上鸡蛋液。🍳
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。🔥
蒸制：将混合好的鸡蛋咸鱼倒入事先准备好的盘中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
调味：在蒸好的鸡蛋咸鱼上撒上香葱和姜末，再淋上适量的食用油，增加风味。🌿
出锅：待蒸锅中的水再次沸腾后，继续蒸2-3分钟，即可出锅。🔥
装盘：将蒸好的鸡蛋咸鱼盛出，放入盘中，即可上桌享用。🍽️
宁波蒸鸡蛋咸鱼的特点是鲜香浓郁，口感滑嫩，咸鱼的味道与鸡蛋的细腻完美结合，让人回味无穷。🤤无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
