🍲 蒸鲢鳙，做法详解及蒸多久合适 🍲
鲢鳙，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，就让我们一起来探讨一下蒸鲢鳙的做法,以及蒸多久才是最合适的。
🐟 蒸鲢鳙的做法：
- 准备食材：新鲜的鲢鳙一条，葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉适量。
- 鲢鳙去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 在鱼腹内放入姜片和葱段，淋上料酒、生抽、盐和胡椒粉,腌制10分钟。
- 准备蒸锅，水开后将腌制好的鲢鳙放入蒸盘中,大火蒸制。
🔥 蒸多久合适：
蒸鲢鳙的时间，主要取决于鱼的大小和厚度,以下几种情况可以作为参考：
- 鱼身厚度在1-2厘米之间，蒸制时间约为10-15分钟。
- 鱼身厚度在2-3厘米之间，蒸制时间约为15-20分钟。
- 鱼身厚度超过3厘米，蒸制时间约为20-25分钟。
🌟 注意事项：
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 蒸鱼前，可以在鱼身上撒上一层姜丝,可以去腥增香。
- 蒸鱼时，可以加入一些葱丝,增加鱼的鲜美口感。
🍲 蒸好的鲢鳙，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
