🥇 蒸花卷的做法：掌握时间,美味加分！
在我国，蒸花卷是一道深受喜爱的传统面食，它口感软糯，层次分明，营养丰富，如何制作出美味的花卷呢？就让我来为大家详细介绍一下蒸花卷的做法，以及蒸多久合适吧！👍
蒸花卷的做法
准备材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油、盐、葱花、肉末（可选）。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，如果喜欢甜味，可以加入少许白糖，将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
调馅：将发酵好的面团取出，揉搓排气，将面团擀成薄片，撒上适量的盐、葱花和肉末（如果喜欢），涂抹一层食用油，从一头卷起,切成小段。
成型：将切好的小段再次擀成圆饼状，用筷子在圆饼中间压一下,形成花卷的形状。
蒸制：将花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约10分钟左右,待花卷再次发酵至体积膨胀。
蒸煮：开大火，将水烧开后，将花卷放入锅中，蒸制15-20分钟，蒸至花卷表面金黄,即可出锅。
蒸多久合适
蒸花卷的时间需要根据具体情况来确定：
- 发酵时间：第一次发酵大约需要1-2小时,具体时间根据温度而定。
- 二次发酵时间：大约10分钟左右,直到花卷体积膨胀。
- 蒸煮时间：15-20分钟,具体时间根据花卷的大小和厚度进行调整。
蒸花卷时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过短，导致花卷不熟；也不宜过小，以免蒸煮时间过长,导致花卷过于干硬。
掌握好蒸花卷的时间，才能做出美味可口的花卷，快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的蒸花卷！🎉
