澳洲大虾肉质鲜嫩,营养丰富,清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式,下面就来分享一下如何蒸出美味的澳洲大虾。
准备新鲜的澳洲大虾,将大虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾脚,然后从虾背中间轻轻划开,挑出虾线,这一步很关键,能让蒸出的虾口感更好。
在盘中铺上姜片和葱段,把处理好的大虾摆放在上面,在虾身上淋上少许料酒,撒上适量盐和蒸鱼豉油,料酒可以去腥增香,盐和蒸鱼豉油则能赋予大虾丰富的味道。
锅中加水烧开,放入装有大虾的盘子,大火蒸5 - 8分钟,具体时间根据虾的大小调整,虾较小的话蒸5分钟左右,虾较大则需要8分钟左右,蒸的时间不宜过长,否则虾肉会变老。
蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汁水,在虾上撒上葱花,淋上热油激发香味,热油一浇,瞬间香气四溢😃。
这样蒸出来的澳洲大虾,虾肉鲜嫩弹牙,味道鲜美,每一口都充满大海的味道,无论是作为家庭聚餐的主菜,还是宴客的佳肴,都非常合适,赶紧试试吧💖!