澳洲大虾肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式,下面就来分享一下如何蒸出美味的澳洲大虾。
准备新鲜的澳洲大虾，将大虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，然后从虾背中间轻轻划开，挑出虾线，这一步很关键,能让蒸出的虾口感更好。
在盘中铺上姜片和葱段，把处理好的大虾摆放在上面，在虾身上淋上少许料酒，撒上适量盐和蒸鱼豉油，料酒可以去腥增香,盐和蒸鱼豉油则能赋予大虾丰富的味道。
锅中加水烧开，放入装有大虾的盘子，大火蒸5 - 8分钟，具体时间根据虾的大小调整，虾较小的话蒸5分钟左右，虾较大则需要8分钟左右，蒸的时间不宜过长,否则虾肉会变老。
蒸好后取出盘子，倒掉盘中多余的汁水，在虾上撒上葱花，淋上热油激发香味，热油一浇，瞬间香气四溢😃。
这样蒸出来的澳洲大虾，虾肉鲜嫩弹牙，味道鲜美，每一口都充满大海的味道，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是宴客的佳肴，都非常合适，赶紧试试吧💖！