小鱼干小虾怎么蒸着吃呢🤔？🍽️ 小鱼干和小虾都是极富营养的海鲜食材，蒸着吃不仅保留了食材的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分,下面就来教大家如何将小鱼干和小虾蒸得美味可口！
🐟【准备食材】
- 小鱼干：适量
- 小虾：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量（可选）
🌶️【制作步骤】1️⃣清洗处理：将小鱼干和小虾清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线），小鱼干如有泥沙,可用流动水冲洗干净。
2️⃣腌制：将清洗干净的鱼干和虾放入碗中，加入适量的盐和花椒粉（如果喜欢）,拌匀后腌制10分钟左右。
3️⃣准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层葱段和姜片，这样可以增加食物的香气,同时也有助于去腥。
4️⃣摆盘：将腌制好的小鱼干和小虾摆放在蒸盘上,尽量保持整齐。
5️⃣蒸制：大火将水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，蒸制时间大约为10-15分钟,具体时间根据鱼干和虾的大小和厚度调整。
6️⃣出锅：蒸好后，将蒸盘从锅中取出,撒上一些葱花作为装饰。
7️⃣调味：在蒸好的小鱼干和小虾上淋上适量的食用油,增加香味。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼干时，如果时间过长，鱼干可能会变得过于干硬,所以要注意控制时间。
- 蒸虾时，虾的壳会自然变红,非常诱人。
- 可以根据个人口味,在蒸制过程中加入一些蒜末或者其他调料。
这样，一道美味的小鱼干小虾蒸菜就完成了！简单易做，营养丰富，快快动手试试吧！🍳🍤🎉
