怎么蒸大块咸鱼好吃🤤
咸鱼，作为我国传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，而大块咸鱼更是让人垂涎欲滴，怎么蒸大块咸鱼才能做到好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸大块咸鱼的步骤和技巧吧！👇
🌟准备工作：
咸鱼：选用新鲜的大块咸鱼，最好是冷冻过的,这样蒸出来的鱼会更加鲜美。
配料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
蒸锅：一个可以容纳大块咸鱼的蒸锅。
🌟具体步骤：
将大块咸鱼从冷冻室取出，用流动水冲洗干净,去除表面的盐分。
将洗净的咸鱼放入蒸锅中,加入适量的清水。
在锅中放入几片生姜和葱段，再加入适量的料酒,可以增加鱼的鲜味。
调制调料：将生抽、老抽、盐、糖按照个人口味混合均匀,制成调料汁。
将调料汁均匀地涂抹在咸鱼身上,确保每一块鱼都能裹上调料。
将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火，蒸制15-20分钟。
蒸至鱼熟透,鱼肉呈金黄色即可。
🌟注意事项：
蒸制过程中，火候不宜过大,以免鱼表面糊掉。
蒸鱼时，最好选择大块咸鱼,这样蒸出来的鱼口感更佳。
调料可以根据个人口味适量调整,喜欢甜味的朋友可以适量增加糖。
蒸好的咸鱼可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸大块咸鱼，蒸出来的咸鱼色泽金黄，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食，赶快动手试试吧！🍲🍽️
