如何做米酒蒸的发糕好吃🍚
米酒蒸发糕,是一种传统的中式甜品，口感软糯，香气扑鼻，深受大家的喜爱，下面，就让我来为大家揭秘如何制作一道美味的米酒蒸发糕吧！🎉
准备好以下材料：
- 糯米粉 200克
- 普通面粉 50克
- 米酒 100毫升
- 白糖 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 水 适量
- 蒸笼、蒸锅
步骤如下：
混合干粉：将糯米粉、普通面粉和泡打粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。🍚
加入液体：将米酒和白砂糖倒入干粉中，用筷子或者刮刀搅拌均匀，直到没有干粉为止。💧
加水：慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊呈现出浓稠、光滑的状态。🌊
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，水开后，将面糊倒入抹了油的蒸盘里，轻轻震出气泡。🍚
蒸制时间：盖上锅盖，大火蒸约20分钟，蒸好后，可以打开锅盖，用筷子轻轻戳一下发糕，如果发糕能够轻松戳入，且没有粘手，说明已经熟透。🔥
冷却：将蒸好的发糕取出，放在架子上冷却，冷却后，可以切成小块，即可享用。🍜
小贴士：
- 为了让发糕更加松软,可以在面糊中加入一些植物油或者牛奶。
- 蒸发糕时,火候不宜过大，以免蒸出的发糕过硬。
- 如果喜欢甜一些,可以适量增加糖的用量。
通过以上步骤,一道美味的米酒蒸发糕就完成了！快来动手试试吧，相信你也能做出令人垂涎的美味！🌟
