🔥用蒸箱蒸大闸蟹的正确做法🦀
秋风起,蟹脚痒，在这个美味的季节，大闸蟹成了餐桌上不可或缺的佳肴。🍤想要在家享受大闸蟹的美味，用蒸箱蒸大闸蟹是最佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下用蒸箱蒸大闸蟹的正确做法吧！👇
准备食材
- 大闸蟹：选择鲜活的大闸蟹，最好是母蟹，肉质更加鲜美。
- 香料：姜片、葱段、料酒、生抽、盐等。
处理大闸蟹
- 清洗大闸蟹：用刷子刷洗蟹壳，去除污垢。
- 拍打蟹脚：用刀背轻轻拍打蟹脚，使其放松。
- 剔除蟹鳃：用剪刀剪掉蟹鳃，去除蟹内脏。
- 撒盐：在蟹身上均匀地撒上一层盐，腌制10分钟。
蒸箱准备
- 蒸箱预热：将蒸箱温度调至100℃，预热5分钟。
- 蒸盘摆放：在蒸盘上铺上一层姜片，葱段，以便增加香气。
蒸制大闸蟹
- 放置大闸蟹：将腌制好的大闸蟹放在蒸盘上，蟹肚朝上。
- 调味：在蟹身上淋上适量的料酒、生抽，撒上葱段。
- 蒸制时间：盖上蒸箱盖，蒸制15分钟。
出锅装盘
- 出锅：蒸制时间到后，关闭蒸箱，待蒸箱内温度下降至室温。
- 装盘：将大闸蟹取出，放在盘中，即可享用。
🎉这样，一道美味的蒸大闸蟹就完成了！快邀请亲朋好友，一起品尝这秋天的美味吧！🍻祝大家用餐愉快！🍽️
