广州蒸鸡块家常做法🍗🍲
广州的美食文化源远流长，其中蒸鸡块是一道色香味俱佳的传统家常菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择，下面就来为大家分享广州蒸鸡块的家常做法，让每个人都能轻松在家享受这道美味佳肴！🌟
【材料准备】
- 鸡块：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 蒸鱼豉油：适量
【制作步骤】
- 将鸡块清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍗💦
- 香菇提前泡发，洗净后切成小块，姜切片，葱切段。🍄🍊
- 在鸡块中加入姜片、葱段、香菇，再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。🍜🥘
- 将腌制好的鸡块放入蒸盘中，上面再撒上少许葱段和姜片，增加香气。🍖🍊
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。🍲🔥
- 蒸至鸡块熟透，出锅前淋上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。🍜🍤
- 最后撒上葱花，即可上桌享用。🌿🍽️
【小贴士】
- 鸡块要选择新鲜的,口感更佳。
- 腌制时间不宜过长，以免鸡肉过于入味,失去鲜嫩口感。
- 蒸制过程中注意火候,避免鸡肉过熟或过生。
广州蒸鸡块是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快快动手尝试吧，让这道美味的蒸鸡块为你的餐桌增添一份温馨与美味！🎉🍳
