广东清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,其独特的烹饪手法保留了鱼肉的鲜美和营养，下面就来分享如何蒸出一道美味的广东清蒸鲈鱼：
🐟准备食材：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 香葱、香菜少许
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油少许
🍳制作步骤：
- 活鱼处理：先将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
- 腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐，撒上姜片和葱段，腌制15分钟左右。
- 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 热油浇香：在蒸鱼的同时，将花生油加热至冒烟，然后关火。
- 出锅摆盘：将蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，撒上香葱和香菜，浇上热油。
- 调味：淋上适量的蒸鱼豉油，即可上桌享用。
🍽小贴士：
- 蒸鱼时,火候要适中，不宜太大，以免鱼肉过老。
- 调味料可以根据个人口味调整,但蒸鱼豉油是必不可少的，它能提鲜增香。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一片香葱，这样鱼肉会更加鲜美。
🌟美食分享：
广东清蒸鲈鱼口感鲜美,鱼肉细嫩，汤汁浓郁，是家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，不妨尝试一下这道传统的粤菜，相信一定会让你回味无穷！
🍽️ ：
蒸鱼看似简单,但要蒸出美味的鲈鱼，还是需要一些技巧和耐心的，希望以上的方法能帮助你蒸出一道色香味俱全的广东清蒸鲈鱼，享受美食带来的愉悦！🥘🍽️
