🌶️细长紫茄子蒸出美味佳肴🌶️
细长紫茄子，这种看似普通的家常蔬菜，经过一番巧手烹饪，竟能变身为一道美味佳肴,就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃的细长紫茄子吧！
🍽️【准备材料】
- 细长紫茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽、老抽、盐、糖、香油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将紫茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。2️⃣ 大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 将浸泡好的茄子片取出，沥干水分，摆放在盘中。4️⃣ 在茄子片上均匀撒上盐、糖，腌制10分钟。5️⃣ 热锅凉油，放入蒜片煸炒至金黄色，加入青红椒丝翻炒。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀后，将调料汁均匀浇在茄子片上。7️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。8️⃣ 蒸好后，取出茄子，淋上香油,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 茄子切片时，可以斜着切,这样蒸出来的茄子更加美观。
- 茄子腌制时，可以加入少许醋,这样能更好地去除涩味。
- 蒸茄子时，注意火候,以免茄子蒸过头变得软烂。
🍲【成品展示】蒸好的细长紫茄子色泽诱人，口感鲜嫩，搭配上香辣的调料汁，既开胃又下饭，这样的家常菜，不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的佳肴。
细长紫茄子虽然简单，但只要用心烹饪，就能变成一道美味的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🌶️
