糯米粉蒸成的蒸糕,口感软糯香甜，是一道非常受欢迎的传统美食😋，今天就来教大家如何用糯米粉做出好吃的蒸糕。
材料准备：糯米粉、白砂糖、牛奶、酵母、葡萄干、红枣等（可根据个人口味添加）。
制作步骤：
- 将适量糯米粉放入碗中,加入白砂糖和酵母，搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌，直到形成细腻的面糊，面糊的稠度以能缓慢流动为宜，如果太稠可以适当加一点牛奶，太稀则加入一些糯米粉。
- 在面糊表面盖上保鲜膜,放入温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好后,用筷子搅拌面糊，排出里面的空气。
- 准备一个模具,在底部和四周刷上一层油，方便脱模，将面糊倒入模具中，撒上一些葡萄干、红枣等喜欢的配料。
- 把模具放入蒸锅中,大火蒸20 - 25分钟左右，直到蒸糕熟透。
- 蒸好后,不要急于取出，焖几分钟，防止蒸糕回缩。
这样,一份美味的糯米粉蒸糕就做好啦🎉！刚出锅的蒸糕香气扑鼻，口感软糯，每一口都充满了浓郁的米香味，搭配上香甜的葡萄干和红枣，更是让人回味无穷😃，快来试试吧，让这份甜蜜在舌尖上绽放！