莲藕面粉蒸丸子，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲
材料准备：
- 莲藕 1根
- 面粉 适量
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
准备莲藕：将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
和面：将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。🍝
调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、葱花、胡椒粉和适量的水，顺着一个方向搅拌均匀，使其有粘性。🍖
制作丸子：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小段，每段揉成小圆球，用手指轻轻按成凹形，放入调好的肉馅，包好，再次揉成圆形。🥟
蒸制：将做好的莲藕面粉蒸丸子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，直到丸子熟透。🍲
出锅：丸子蒸熟后，撒上少许葱花和香油，即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 莲藕焯水时，可以加入少许盐,使莲藕更加脆嫩。
- 调制肉馅时，加入适量的水,可以使肉馅更加鲜嫩。
- 蒸制时，注意火候，以免丸子过度蒸煮,影响口感。
莲藕面粉蒸丸子，既保留了莲藕的清甜，又融入了肉馅的鲜美，是一道老少皆宜的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟
