蒸东北豆包——家常做法大揭秘🍲
东北豆包,又称豆沙包，是东北地区极具特色的一种传统面食，它外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘蒸东北豆包的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备食材🍃
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 红豆沙馅：适量
- 糖：适量
- 酵母：5克
制作步骤👩🍳
和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。🍞
制作红豆沙馅：将红豆提前浸泡几小时，然后放入锅中煮至软烂，捞出红豆，用勺子压成泥状，加入适量糖搅拌均匀即可。🍫
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。🍴
包馅：取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量红豆沙馅，然后像包包子一样将面皮包裹住馅料，收口捏紧。🥟
蒸制：将包好的豆包放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，蒸好后，不要立即开盖，等几分钟再开盖，以防豆包回缩。🥰
出锅：蒸好的豆包取出，稍微晾凉后即可食用。😋
小贴士💡
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 包馅时,馅料不宜过多，以免蒸制时爆裂。
- 豆包蒸制时间根据大小和火候调整,以熟透为准。
快来试试这道美味的东北豆包吧！相信我，你一定会爱上它的！🥳
