豆腐小肠排骨，这道菜融合了豆腐的嫩滑、小肠的香脆和排骨的鲜美，是家常菜中的佳品，下面，就让我来给大家分享一下如何蒸出美味的小肠排骨豆腐吧！🍲
准备好所需食材：豆腐、小肠、排骨、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉等。🍽️
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
小肠和排骨分别清洗干净，小肠可以用面粉搓洗，去除异味，将小肠切成小段，排骨剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍖
锅中放入适量的油，加入姜片和葱段炒香，再加入焯水的小肠和排骨，翻炒至表面微黄。🍳
加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。🍲
将炒好的小肠排骨铺在盘底，再将焯水后的豆腐块均匀地放在小肠排骨上面。🍃
用保鲜膜将盘子密封，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至豆腐和小肠排骨熟透。🍲
蒸好的豆腐小肠排骨取出，去掉保鲜膜，撒上适量的葱花和香菜，增加菜品的香气。🌿
热锅凉油，将热油浇在葱花和香菜上，激发出香味。🍳
这样，一道美味的豆腐小肠排骨就蒸好了！豆腐的嫩滑、小肠的香脆和排骨的鲜美完美结合，让人食欲大增，快快动手试试吧！🎉
