🍽️ 顺德酱鱼怎么蒸好吃 🍽️
顺德酱鱼,作为广东顺德的传统美食，以其独特的风味和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘顺德酱鱼怎么蒸好吃的方法吧！🤩
我们要准备好以下食材：新鲜的鱼一条（最好是草鱼或鲈鱼）、适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐等。
鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上划几刀，以便入味。🐟
腌制：在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟，这样可以使鱼更加入味，口感更加鲜美。🌟
准备酱料：将生姜、大葱切成末，豆瓣酱剁碎，在锅中加入适量的油，烧热后放入姜末、葱末、豆瓣酱炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，搅拌均匀，制成酱汁。🍳
蒸鱼：将腌制好的鱼放入盘中，淋上调制好的酱汁，撒上适量的葱花，将鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。🥘
出锅：蒸好的鱼，色泽鲜亮，酱汁浓郁，将鱼取出，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。🍽️
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼蒸老了口感变差。
- 鱼身划刀时,不要划得太深，以免蒸煮时鱼肉裂开。
- 酱汁的调味可根据个人口味适量调整。
顺德酱鱼,鲜香四溢，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，学会这道菜，让你在家也能享受到地道的顺德风味！🎉快来试试吧！👍
