电蒸箱怎么蒸馒头好吃呢🥯
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，电蒸箱因其操作简便、清洁卫生等优点，成为了现代家庭厨房的必备工具，如何利用电蒸箱蒸出美味可口的馒头呢？下面就来为大家分享一些小技巧，让你的馒头更加松软香甜🌟。
准备好面粉、酵母、温水等原料，面粉最好选用中筋面粉，这样蒸出的馒头口感更佳，酵母的用量要根据面粉的量来调整，一般比例为1:100（面粉：酵母），温水要提前加热至35℃左右,以免杀死酵母。
将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，揉面时要注意力度均匀，以免面团内部出现气泡，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，将小面团搓成圆柱形，两端捏紧,使其形成馒头的形状。
在电蒸箱内放入蒸笼，笼底刷上一层薄薄的食用油，防止馒头粘笼，将做好的馒头放入蒸笼中，注意留出一定的间隔,以便蒸汽流通。
开启电蒸箱，预热至100℃左右，放入馒头，大火蒸15分钟，蒸的过程中不要打开箱门,以免影响馒头口感。
15分钟后，关闭电源，让馒头在电蒸箱内焖3-5分钟，使馒头更加松软，将馒头取出,稍微晾凉即可享用。
以下是一些小贴士,帮助你蒸出更好吃的馒头：
- 发酵时间要根据温度和湿度来调整，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
- 面团揉搓时要充分排气,否则蒸出的馒头会发硬。
- 蒸馒头时，火候要适中,避免火力过大导致馒头表面烧焦。
- 馒头蒸好后，不要立即取出,以免塌陷。
电蒸箱蒸馒头简单易学，只要你掌握了以上技巧，相信你也能蒸出美味可口的馒头，和家人朋友一起分享这份温暖与美味吧！🍲🥰
