糯米蒸肥肠,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘糯米蒸肥肠的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食滋味！🍲
🌟【食材准备】
- 肥肠 500克
- 糯米 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 清洗肥肠：将肥肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，最后用清水冲洗干净，备用。🍲
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。🍚
- 腌制肥肠：将处理好的肥肠放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制30分钟。🍲
- 填充糯米：将腌制好的肥肠翻面，用筷子将糯米均匀地填充进去，注意不要填得太满，以免蒸煮时破裂。🍚
- 蒸制：将填充好糯米的肥肠放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至糯米熟透。🍲
- 出锅：蒸好的肥肠取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍲
🌟【小贴士】
- 肥肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 糯米不宜填得太满,以免蒸煮时破裂。
- 蒸制时间根据肥肠的大小和糯米的多少适当调整。
糯米蒸肥肠,口感鲜美，肥而不腻，是家人聚餐时的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰
