蛏子肉质鲜嫩,营养丰富，搭配豆豉一起蒸制，独特的风味令人回味无穷😋，下面就为大家介绍这道豆豉蒸蛏子的美味做法。
准备新鲜的蛏子适量,将其放在盐水中浸泡一段时间，让它们吐尽泥沙，然后用刷子仔细刷洗外壳，确保干净，接着准备好豆豉，适量的葱姜蒜切末备用。
锅中烧开水,放入蛏子焯水至开口，迅速捞出沥干水分，摆放在盘中，在蛏子上均匀撒上豆豉、葱姜蒜末，淋上少许生抽和料酒，再滴入几滴香油。
蒸锅加水烧开,将装有蛏子的盘子放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间根据蛏子的大小调整，蒸好后，打开锅盖，会看到蛏子已经熟透，盘中也渗出了鲜美的汁水，这时，再撒上一些葱花，淋上一勺热油激发香味。
这样,一道色香味俱全的豆豉蒸蛏子就完成啦🤗！夹起一个蛏子，轻轻一吸，鲜嫩的蛏子肉带着豆豉的香味滑入口中，汁水也十分鲜美，让人欲罢不能😃，无论是作为家常菜肴还是宴客菜品，这道豆豉蒸蛏子都能给人带来美妙的味觉享受，赶紧动手试试吧！