东北蒸年糕的正宗做法

🌟东北蒸年糕的正宗做法🌟

东北蒸年糕，作为东北地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家揭秘东北蒸年糕的正宗做法，一起感受这道美味佳肴的魅力吧！🤤

🍚【原料准备】

1. 年糕：500克
2. 红薯：2个
3. 玉米：1根
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 香油：适量

🍚【制作步骤】

1. 红薯和玉米洗净，去皮，切成小块；葱、姜切成末备用。
2. 年糕切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
3. 热锅倒油，放入葱、姜末爆香,再加入红薯块和玉米块翻炒至熟。
4. 将焯好水的年糕片放入锅中，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的年糕、红薯、玉米倒入蒸锅中,上汽后蒸制15分钟。
6. 蒸好后，淋上香油,撒上葱花即可。

🍚【小贴士】

1. 蒸年糕时，最好选用东北地区的传统年糕,口感更佳。
2. 焯水可以去除年糕中的多余淀粉,使口感更加劲道。
3. 蒸制时间根据年糕的厚度和火候进行调整,以防止年糕过于软烂。

🌟【东北蒸年糕的正宗做法，不仅简单易学，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的东北特色佳肴！🎉祝大家蒸年糕成功，新年快乐！🎊