发面土豆蒸馒头的做法🍴
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，我要为大家介绍一款别具特色的馒头——发面土豆蒸馒头，这款馒头口感软糯，营养丰富，做法简单，非常适合家庭制作。🍲
🌿【准备材料】
- 土豆：500克
- 面粉：适量
- 发酵粉：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出土豆，用勺子压成泥状。🥔
- 在土豆泥中加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀，这样可以使馒头更加香甜可口。🍬
- 在面粉中加入适量的发酵粉，用温水溶解，揉成面团，面团要揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。🍞
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子，每个小剂子都包入适量的土豆泥。🥧
- 将包好的馒头生坯放入蒸锅中，蒸锅加水烧开，上汽后，蒸15-20分钟，时间根据馒头大小和数量而定。🥘
- 蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用。😋
🌟【小贴士】
- 土豆泥要压得细腻,这样包入面团中才会更加均匀。
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面干裂。
这款发面土豆蒸馒头不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，赶快动手试试吧！👩🍳🍴
