蒸白萝卜片金针菇是一道非常简单、清淡且营养丰富的菜肴,适合各个季节食用,白萝卜和金针菇都是低卡、高纤维的食材,有助于促进消化和增强饱腹感,这道菜的做法也非常简单,只需将白萝卜和金针菇蒸熟,搭配少许调料即可。
所需材料:
- 白萝卜:1 根
- 金针菇:1 包
- 蒜:2 瓣
- 红彩椒:1/4 个
- 酱油:2 汤匙
- 香油:1 汤匙
- 醋:1 汤匙
- 糖:半茶匙
- 盐:半茶匙
- 橄榄油:1 汤匙
制作步骤:
- 将白萝卜去皮,切成薄片,将金针菇的根部切除,然后将其分成小束,将蒜切成末,红彩椒切成丝备用。
- 在一个蒸锅中,将白萝卜片和金针菇均匀地铺在蒸架上,将蒸锅加热至水沸腾,然后将蒸架放入蒸锅中,蒸约 8-10 分钟,直到白萝卜变软。
- 在一个小碗中,将酱油、香油、醋、糖和盐混合在一起,搅拌均匀,制成调味料。
- 将蒸好的白萝卜片和金针菇取出,放入一个大碗中,加入蒜末和红彩椒丝,然后倒入调味料,搅拌均匀。
- 在另一个平底锅中,加热橄榄油,将热油淋在调味料上,然后再次搅拌均匀即可。
这道蒸白萝卜片金针菇口感清爽,味道鲜美,营养丰富,白萝卜的甜味和金针菇的鲜味相互融合,搭配上蒜香和红彩椒的微微辣味,让人食欲大增,这道菜低卡低脂,非常适合想要保持健康饮食的人士。