蒸白萝卜片金针菇是一道非常简单、清淡且营养丰富的菜肴，适合各个季节食用，白萝卜和金针菇都是低卡、高纤维的食材，有助于促进消化和增强饱腹感，这道菜的做法也非常简单，只需将白萝卜和金针菇蒸熟，搭配少许调料即可。
所需材料：
- 白萝卜：1 根
- 金针菇：1 包
- 蒜：2 瓣
- 红彩椒：1/4 个
- 酱油：2 汤匙
- 香油：1 汤匙
- 醋：1 汤匙
- 糖：半茶匙
- 盐：半茶匙
- 橄榄油：1 汤匙
制作步骤：
- 将白萝卜去皮,切成薄片，将金针菇的根部切除，然后将其分成小束，将蒜切成末，红彩椒切成丝备用。
- 在一个蒸锅中,将白萝卜片和金针菇均匀地铺在蒸架上，将蒸锅加热至水沸腾，然后将蒸架放入蒸锅中，蒸约 8-10 分钟，直到白萝卜变软。
- 在一个小碗中,将酱油、香油、醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀，制成调味料。
- 将蒸好的白萝卜片和金针菇取出,放入一个大碗中，加入蒜末和红彩椒丝，然后倒入调味料，搅拌均匀。
- 在另一个平底锅中,加热橄榄油，将热油淋在调味料上，然后再次搅拌均匀即可。
这道蒸白萝卜片金针菇口感清爽,味道鲜美，营养丰富，白萝卜的甜味和金针菇的鲜味相互融合，搭配上蒜香和红彩椒的微微辣味，让人食欲大增，这道菜低卡低脂，非常适合想要保持健康饮食的人士。