🍚 蒸酒糟糯米饭：美味又营养的家常美食 🍲
在我国的饮食文化中,糯米饭是一种极具特色的主食，其软糯的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而将糯米饭与酒糟相结合，更是别有一番风味，就让我们一起探索如何蒸出好吃又营养的酒糟糯米饭吧！🍃
🍚 准备食材
- 糯米：500克
- 酒糟：适量
- 清水：适量
- 红糖：适量（可根据个人口味调整）
🍚 制作步骤
1️⃣糯米浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，浸泡过程中，可以加入少量食用碱，这样蒸出的糯米饭更加软糯。
2️⃣酒糟处理：将酒糟取出，用纱布或细网筛过滤，去除杂质和硬块，只留下酒糟的精华部分。
3️⃣糯米蒸制：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，加入适量的清水和红糖，这里的水量不宜过多，以免糯米饭过于稀软。
4️⃣加入酒糟：将处理好的酒糟均匀撒在糯米上，不要压得太紧，以免影响糯米饭的口感。
5️⃣蒸煮：大火将水烧开后，转小火蒸煮约40分钟，期间可以适当观察糯米饭的熟度，确保糯米饭完全蒸熟。
6️⃣调味：蒸好的糯米饭取出后，稍微晾凉，根据个人口味加入适量的糖或盐调味。
🍚 小贴士
- 蒸糯米饭时,水不宜加太多，以免糯米饭过于稀软。
- 酒糟的量可以根据个人口味调整,喜欢酒香浓郁的朋友可以适量增加。
- 蒸煮过程中,注意火候，避免糯米饭烧焦。
🍲 蒸酒糟糯米饭不仅美味可口，而且营养丰富，具有补中益气、暖胃健脾的功效，赶快动手尝试一下吧，让你的味蕾体验一场美妙的味觉盛宴！🎉🍲
