春笋蒸腊肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我为大家揭秘这道正宗春笋蒸腊肉的独特做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🍲
🌱【准备食材】
- 春笋：500克
- 腊肉：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 春笋处理：将春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
- 腊肉准备：将腊肉切成薄片，放入热水中焯水，去除多余的盐分，捞出备用。🥊
- 调味：在碗中加入姜末、蒜末、香葱、酱油、花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🌶️
- 蒸制：将焯好水的春笋片和腊肉片摆放在蒸盘上，淋上调味汁，撒上适量的食用油，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍲
- 出锅：待春笋和腊肉熟透，撒上葱花，即可出锅。🌿
🌱【小贴士】
- 春笋焯水时，可以加入少许盐,有助于去除涩味。
- 腊肉焯水时，注意火候,以免煮得太老。
- 蒸制过程中，注意火候，以免过度蒸煮,影响口感。
春笋蒸腊肉，肉质鲜嫩，春笋爽脆，两者搭配，相得益彰，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的传统家常菜！🎉
