🍂 日式南瓜茶碗蒸 🍂
日式南瓜茶碗蒸,一道融合了传统日式风味与现代烹饪技艺的美食，这不仅是一道美味的甜品，更是视觉与味觉的双重享受，下面，就让我们一起学习如何制作这道迷人的日式南瓜茶碗蒸吧！
🍅 材料准备
- 南瓜 200克
- 糖 20克
- 红豆沙 50克
- 蛋清 2个
- 淡奶油 50毫升
- 吉利丁粉 5克
- 水 50毫升
- 糖 10克
- 绿豆粉 适量
🍅 制作步骤
- 南瓜去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
- 吉利丁粉与糖混合,加入水搅拌均匀，小火加热至吉利丁完全溶解，冷却备用。
- 蛋清打发至硬性发泡,备用。
- 淡奶油加入糖搅拌均匀,与冷却的吉利丁水混合。
- 将蒸熟的南瓜压成泥,加入淡奶油吉利丁水混合均匀。
- 取一个茶碗,底部铺上一层红豆沙，再倒入南瓜泥，轻轻压实。
- 将打发好的蛋清均匀铺在南瓜泥上,用勺子轻轻抹平。
- 撒上适量的绿豆粉,增加口感。
- 茶碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，取出冷却后放入冰箱冷藏至少1小时。
- 从冰箱取出,倒扣在盘子上，即可享用美味的日式南瓜茶碗蒸啦！
🍅 小贴士
- 蒸南瓜时,注意不要蒸得太烂，以免影响口感。
- 打发蛋清时,注意温度要低，以免蛋清消泡。
- 茶碗蒸的冷藏时间可以根据个人口味调整。
🍂 日式南瓜茶碗蒸，不仅美味，还能带来视觉上的享受，快来动手尝试一下吧！😋🍃
