砂锅带壳蒸生蚝，是一道鲜美可口的海鲜佳肴。🦀 蒸出来的生蚝肉质鲜嫩，汤汁浓郁，简直是夏日里的美味解暑佳品，下面就来分享一下如何蒸出美味的带壳生蚝吧！👩🍳
🔥 准备好材料：
- 新鲜带壳生蚝若干
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜、红椒少许
- 蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精适量
🍳 按照以下步骤进行操作：
清洗生蚝：将生蚝放入淡盐水中浸泡一段时间，然后用刷子刷洗外壳，去除杂质和沙粒。🍀
准备调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜、红椒切丝备用。🌿
热锅凉油：在砂锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
加入生蚝：将洗净的生蚝放入锅中，用中火翻炒片刻。🦀
调味：加入料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
蒸制：将炒好的生蚝连同调料一起倒入砂锅，然后加入适量的清水，用大火将水烧开。🔥
盖盖蒸煮：水开后，转小火，盖上锅盖，蒸煮约10分钟左右，期间可以适当翻动生蚝，使其受热均匀。🕒
出锅装盘：生蚝蒸至熟透，汤汁浓郁时，撒上香菜和红椒丝，即可出锅装盘。🍽️
调味享用：可以加入少许蒸鱼豉油，增加风味。🍢
🌟 注意事项：
- 蒸生蚝时，水量不宜过多,以免影响口感。
- 生蚝蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒸好的生蚝要趁热食用,口感最佳。
砂锅带壳蒸生蚝，简单易做，鲜美可口，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的海鲜佳肴吧！🎉
