🍖蒸清汤肉末,美味又简单的家常菜🍲
蒸清汤肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的清汤肉末吧！
🍖【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 青蒜：2根
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细末，加入适量姜末、生抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青蒜洗净切段,备用。
- 锅中放入适量清水，大火烧开后，将腌制好的肉末放入锅中，用筷子轻轻搅散,煮至变色。
- 加入青蒜段,继续煮至青蒜断生。
- 关火，撒上葱花，滴入几滴食用油，搅拌均匀,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 肉末要选择里脊肉，肉质鲜嫩,口感好。
- 肉末腌制时，可以加入少许食用油,使肉末更加嫩滑。
- 煮肉末时，要轻轻搅散,以免粘连成块。
- 青蒜段不宜煮太久，断生即可,保持其清香口感。
🍖【烹饪心得】蒸清汤肉末的关键在于肉末的腌制和煮制过程，腌制时要确保肉末均匀地裹上调料，这样蒸出的肉末才会鲜嫩可口，煮制时，要掌握好火候，煮至肉末变色、青蒜断生即可，这样蒸出的清汤肉末，色香味俱佳,是一道不可多得的家常菜。
快快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的清汤肉末！🎉🍲
