怎样蒸鲜奶面包好吃🍞🥛
鲜奶面包，作为一种兼具奶香与柔软的面包，深受大家的喜爱，想要蒸出一款美味的鲜奶面包，以下这些小技巧你不可不知哦！👇
1️⃣ 面团发酵：将面粉、鲜奶、鸡蛋、酵母等材料按照比例混合，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，发酵过程中，注意保持面团湿润,避免面团干燥。
2️⃣ 分割面团：将发酵好的面团分割成适当大小的剂子，揉圆后松弛10分钟，松弛过程中，可以让面团恢复弹性,有利于后续的整形。
3️⃣ 整形：将松弛好的面团擀成圆形，厚度适中，在面团表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻，然后对折成半圆形,捏紧封口。
4️⃣ 蒸制：将整形好的面团放入蒸锅中，盖好锅盖，进行二次发酵，发酵时间约为30分钟,待面团再次膨胀至原来的2倍大。
5️⃣ 蒸煮：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将面团放入蒸笼，大火蒸制15分钟，蒸制过程中，注意保持火候,避免蒸煮时间过长导致面包口感变差。
6️⃣ 出锅：蒸煮完成后，关火，等待5分钟再打开锅盖，以防面包回缩，将蒸好的鲜奶面包取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，保持室温在28℃左右,有利于面团发酵。
- 蒸煮时，注意不要将面团直接放入蒸笼,以免底部受热不均。
- 蒸煮完成后，不要立即打开锅盖,以免面包回缩。
遵循以上步骤，相信你一定能蒸出一款美味可口的鲜奶面包！快动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉🍴
