🍖传统蒸肘子做法大全🍖
肘子,又称猪肘，是我国传统美食中一道经典菜肴，它肉质鲜嫩，肥而不腻，营养丰富，就为大家带来一份传统蒸肘子做法大全，让你在家轻松享受美味佳肴！🥰
🍖【准备材料】🍖
- 猪肘子1个（约1.5公斤）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 老抽适量
- 花生油适量
🍖【制作步骤】🍖
- 将猪肘子清洗干净,用刀刮去表面的毛，再用开水焯水去腥，捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段备用。
- 锅中加水,放入猪肘子、姜片、葱段、料酒、酱油、八角、花椒、食盐、白糖、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的猪肘子捞出,放入蒸锅中，加入适量的花生油，大火蒸煮30分钟。
- 蒸至猪肘子熟透,即可出锅。
🍖【小贴士】🍖
- 猪肘子焯水时,可在水中加入少许料酒和食盐，有助于去除腥味。
- 炖煮肘子时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸肘子时,加入适量的花生油，能使肘子更加鲜嫩。
传统蒸肘子,香气扑鼻，肥而不腻，是一道色香味俱佳的佳肴，学会了这份做法，赶快动手试试吧！👩🍳🍖
