🍲 蒸咸肉这样做菜,美味到停不下来！
蒸咸肉，一道看似简单却充满传统风味的家常菜，咸肉独特的香气，搭配上各种食材，烹饪出来的菜肴不仅美味，还能让人回味无穷，如何将蒸咸肉做得好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟 准备材料：
- 咸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 青椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🌟 烹饪步骤：
- 将咸肉清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末，青椒、胡萝卜切成丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入豆豉翻炒出香味。
- 放入焯好水的咸肉片，翻炒均匀,让肉片充分吸收调料的香味。
- 加入青椒丝和胡萝卜丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀,使菜肴颜色更加诱人。
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的糖提鲜。
- 将炒好的咸肉盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,帮助去腥。
- 咸肉本身带有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免将肉片炒糊。
🍲 这样做的蒸咸肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配青椒和胡萝卜，既营养又美味，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你一尝倾心！🥰🥰🥰
