豆腐蒸白肉,一道家常美食,口感鲜美,营养丰富,就让我来为大家分享豆腐蒸白肉的独家做法窍门,让你轻松在家享受美食的乐趣!🍲
我们要准备好以下食材:🍎
- 白肉(猪肉里脊)500克
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 姜末、蒜末适量
- 酱油、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油适量
让我们开始制作豆腐蒸白肉吧!🌟
将白肉切成薄片,用酱油、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉和少量食用油腌制20分钟,让肉质更加入味。🍖
老豆腐切成薄片,青红椒切成丝备用。🍆
在蒸盘上铺上一层豆腐片,再铺上一层白肉,最后撒上青红椒丝。🍲
在锅中加入适量水,放入蒸盘,大火蒸10分钟。🍳
蒸好的豆腐白肉取出,撒上蒜末和姜末,再淋上少量热油,激发出香味。🌶️
将蒸好的豆腐白肉盛出,即可享用。🍽️
窍门分享:
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑,口感更佳。🍖
- 豆腐要选择老豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更加紧实,不易碎。🍲
- 蒸制过程中,火候要掌握好,不宜过大,以免豆腐破碎。🌶️
- 撒上蒜末和姜末后,淋上热油,可以激发出食材的香味,让菜肴更加美味。🍽️
通过以上窍门,相信你已经学会了如何制作美味的豆腐蒸白肉,赶快动手试试吧,和家人朋友一起分享这份美味吧!🥰



