豆腐蒸白肉做法窍门

豆腐蒸白肉，一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享豆腐蒸白肉的独家做法窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍲

我们要准备好以下食材：🍎

1. 白肉（猪肉里脊）500克
2. 老豆腐1块
3. 青红椒各1个
4. 姜末、蒜末适量
5. 酱油、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油适量

让我们开始制作豆腐蒸白肉吧！🌟

1. 将白肉切成薄片，用酱油、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉和少量食用油腌制20分钟，让肉质更加入味。🍖

2. 老豆腐切成薄片，青红椒切成丝备用。🍆

3. 在蒸盘上铺上一层豆腐片，再铺上一层白肉，最后撒上青红椒丝。🍲

4. 在锅中加入适量水，放入蒸盘，大火蒸10分钟。🍳

5. 蒸好的豆腐白肉取出，撒上蒜末和姜末，再淋上少量热油，激发出香味。🌶️

6. 将蒸好的豆腐白肉盛出，即可享用。🍽️

窍门分享：

1. 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑，口感更佳。🍖
2. 豆腐要选择老豆腐，这样蒸出来的豆腐口感更加紧实，不易碎。🍲
3. 蒸制过程中，火候要掌握好，不宜过大，以免豆腐破碎。🌶️
4. 撒上蒜末和姜末后，淋上热油，可以激发出食材的香味，让菜肴更加美味。🍽️

通过以上窍门，相信你已经学会了如何制作美味的豆腐蒸白肉，赶快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰